レビュー: Sopito フレンチ フライ カッターはゲームです

世の中には家庭でも簡単に再現できる素晴らしい料理がたくさんあります。 キラーストリートタコス？ 良いマサを手に入れて、トルティーヤゲームに取り組みましょう。 安っぽいザは好きですか？ あなたのお気に入りのスタイルのパイにぴったりのレシピを見つけて、その生地の形を作る方法を学びましょう。 パイ、クッキー、ケーキが食べたいですか? あなただけのグレート・ブリティッシュ・ベイクオフを始める方法を教えてくれる誰かが必ずいます。 そうは言っても、それが必要な料理もいくつかあります…[大きなため息をつきながら]工業的なタッチ。 レストランの料理が家で食べるよりも優れていると言うのは私からは程遠いですが、場合によっては、薪オーブン、20クォートのミキサー、フラットトップグリル、ディープフライヤー。 確かに、特製の屋外用ピザオーブン、高価なエスプレッソマシン、炭素鋼製グリドルを購入して、それが同じであるふりをすることはできます（擁護すると、時には非常に優れた仕事をすることもあります）が、それでも、キッチンでの大きなセンスを身につけるのは必ずしも簡単ではありません。

好例：フライドポテト。 長年ジャガイモを作り続けています。 The Food LabのKenji López-Alt氏の素晴らしいローストポテトを作りました。 私はラケスを何度も作りました。 スパッドをあらゆる方法で焼いたり、揚げたり、グリルしたりしてきました。 そこには素晴らしいジャガイモの調理法がたくさんあるにもかかわらず、そしてそれらは文字通りどれもどれも美味しいのですが、私がアメリカの他の地域に参加したとき、あなたはそれが衝撃的であると確信しています（私の直感を見てください）。そして、私はただフライドポテトが大好きであることを明らかにします。 私は何年もの間、適当に切ったジャガイモをオリーブオイル、塩、胡椒でローストしたもので、海賊版を作っていた。 私はジョン・ウィックではありませんが（私のナイフの腕はかなりまともだと思いますが）、典型的な家庭料理人にとって、レストランで見るようなフライドポテトさえも完璧に切るのは無理があると思います。 皿の上に均一に並べられるという美しさ以外にも、フライドポテトを同じように切る実際的な理由があります。それは、フライドポテトを均一に調理するためです。 元陸軍の料理人（フランク・コスタンザと読む）がどこのレストランの裏で一日中ジャガイモの皮をむいたり切ったりしているという幻想にもかかわらず、そこに行くためのより現実的でアクセスしやすい方法があります。 フライカッターを入力してください。

我が家では週に1回くらいバーガーナイトをします。 それは素晴らしく、輝かしく、最も素晴らしい日であり、私はいつもそれを楽しみにしています。 我が家は何度も夕食を重ねるうちにハンバーガーの腕を上げてきましたが、最近のある日、フライドポテトがまだ足りないことに気づきました。 確かに彼らは素晴らしく、素晴らしかったが、もしガイ・フィエリが入ってきたらどうなるだろうか？ 私はその恥を抱えて生きていくことは決してできませんでした。 そこでレベルアップすることにしました。 私はたくさんのフライドポテトのレシピを読み、最も好きなフライドポテトについて考えることに多くの時間を費やしました。 いつ雷が私に落ちたのかはわかりませんが、ある日、少し贅沢して家用にフライドポテトカッターを購入する必要があるという結論に達しました。 それは私がこれまでに下した最高の決断の一つでした。

私が選んだフライド ポテト カッターは Sopito のもので、Amazon で約 8,000 件のレビューがあり、平均 4.5 つ星でした。 他にも試してみたいカッターはたくさんありますが、それも同じくらい優れていると確信しています。特に、私のお気に入りのスパチュラの 1 つを作っている New Star Foodservice のカッターです。 0.5 インチのフライドポテトなら手で作れそうな気がしたので、8 分の 3 インチのサイズを買うべきだと考えました。 フライド フライ カッターが到着したとき、何もする必要はありませんでした。私がしなければならなかったのは、レバーをボルトで締めるだけで、ほぼチョッピングの準備が整いました。

私はいつもフライドポテトを焼くので、いくつかの異なるフライドポテトのレシピを試しました。すべてラセットを使用しています。私見では、これがフライドポテトに最適です（ただし、ユーコンゴールドのフライドポテトも時々食べてとても落ち込んでいます）。 初めてカッターでジャガイモを切ったときは、これまで家でこんな風に準備されていなかったジャガイモを何年も食べていたことを後悔するほど、とても迫力のある瞬間でした。 (とても簡単でした。) ある瞬間、私はジャガイモを見ていました。 次は*~フライドポテト*~でした。 それはまさに誰もが体験すべき（そして体験できる！）のです。 最初の外出では、基本的にオリーブオイル、塩、コショウを加えて、クッキングシートを敷いた2枚の天板に広げて華氏400度で約1時間焼きました。 正直に言うと、彼らは本当に素晴らしかったです。